 Bülbül Yuvası
Malzemeler:
500 gr un
3 yumurta
1 çay bardagi süt
1 çay bardagi sivi yag
1 tutam tuz
3 yemek kasigi yogurt
1 kase nisasta
500 gr ceviz içi
250 gr margarin
7 su bardagi seker
8 su bardagi su
Yarim limon suyu
Yapılışı:
Tatlinin surubu için toz sekeri ve suyu kaynatin. Daha sonra içine yarim limon sikip, serbeti sogumaya birakin. Baska bir kapta unu, yumurtayi, sütü, siviyagi, tuzu, yogurdu karistirin. Kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edene kadar yogurun. Daha sonra hamurdan 30 parça kopartin. Her bezenin üzerine nisasta serpip yufka gibi okalavayla açin. Açtiginiz yufkalarin içine ceviz serpin. Oklavayi yufkaya sarin. Daha sonra oklavanin üzerinde yufkayi ikiye kesin. Kestiginiz yufkalari oklavadan büzerek siyirip, uçlarini birlestirin. Hazirladiginiz bülbül yuvalarini tepsiye dizin. Margarini tavada eritip, bülbül yuvasinin üzerinde gezdirin.Önceden isitilmis firinda 30 dakika pisirin.Tatlilari firindan aldiktan sonra, önceden hazirladiginiz serbeti, bülbül yuvasinin üzerine dökün. Soguduktan sonra servis yapabilirsiniz
| 
